Cuisine

A la chandeleur : goutez mes crêpes !

Cette recette, zoomout vous l’a déjà proposée…Le 2 février, profitez de la chandeleur pour goûter ces crêpes sucrées originales.

Crumble aux pommes par ci – par là

Pour 8 personnes : 8 pommes, 160 gr de farine, 160 gr de sucre, 160 gr de beurre salé (ramoli ou en petits dés), une pincée de sel

Crumble salé de tomates confites et chèvre frais

Pour 4 à 6 personnes : 80 gr de farine, 80 gr de parmesan râpé, 100 gr de beurre salé ramolli, 2 cuill. à soupe de chapelure, 6 tomates, une demie bûche de chèvre, 6 tomates séchées, 2 gros oignons,…

Asperges péruviennes, pourquoi pas ?

J’aimerais cette semaine parler de plusieurs sujets, qui se recoupent sans que je réussisse à trouver un nom. Alors je vais vous raconter l’histoire des asperges péruviennes, mangées vertes al dente à Londres et blanches en conserve à Paris, car…

Tiramisu du jour

Préparation : 20 min. Réfrigération : 12h. Pour 4 pers : 3 œufs, 18 biscuits à la cuillère, 250 gr de mascarpone, 3 tasses à cafés de café fort froid, 2 cuillère à soupe d’extrait de café, 10 cl de…

Recette Dorade au four

Pour 4 personnes : une belle dorade d’un kilo ou 4 petites de 250 gr., une belle tomate, un citron non traité, sel, poivre, huile d’olive. Faîtes vider et écailler votre poisson chez le poissonnier. Préchauffez votre four à 200°.

Sortir à Paris #21 : Spécial Burger

Chaque semaine, Math B vous propose son carnet de sorties sur Paris. Trois des dîtes meilleures adresses de burgers testées cette semaine…

En avant les confitures : groseille et cassis

Une recette facile de confiture groseille ou cassis. Pour les ingrédients, rien de plus simple : prévoir autant de sucre cristallisé que de fruits. Par exemple, pour un kilo de groseilles ou de cassis, vous avez avez besoin d’un kilo…

Ceviche de crevettes à la mangue

Marre de l’hiver ? Retrouvez un peu chaleur avec une recette muy caliente, colorée et exotique. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance, le servir en guise d’apéro ou d’entrée !